AGROWERK – Technisches System für pflanzliche Lagerprozesse
AGROWERK strukturiert pflanzliche Lagerprozesse neu.
Oberflächen, Luftführung und Wasserströme werden als zusammenhängendes Gesamtsystem betrachtet und stabilisiert – innerhalb bestehender Lagerinfrastruktur.
Das System konzentriert sich auf die entscheidenden Faktoren jeder Lagerumgebung: Feuchte, Luftqualität, biologische Belastungspunkte und technische Nebenströme.
Ziel ist eine kontrollierbare, wirtschaftlich nutzbare Prozessstruktur.
ReWater integriert den täglichen Kondenswasserstrom technischer Kühlanlagen als definierte Ressource.
BLB, OBS und BioAirShield stabilisieren Oberflächen und Luftbereiche in technisch geführten Lagerumgebungen.
In der Gesamtsicht entsteht eine klare Plattform, die Lagerprozesse reproduzierbar und skalierbar macht.
Oberflächen-BioSchutzsystem (OBS)
Biopolymerbasierte Schutzschicht für technisch relevante Oberflächen in Lagerbereichen, Kistenlagern, Regalen, Gewächshäusern und Kühlräumen.
Das Verfahren ist als reproduzierbare technische Struktur dokumentiert und als Prozesslizenz verfügbar.
BioLagerBastion (BLB) – Schutz der Ernte
Biopolymerbasierte Beschichtung für Lagerprodukte und Kisten zur strukturierten Reduzierung oberflächennaher Belastungsfaktoren innerhalb technischer Lagerprozesse.
Das Verfahren basiert auf ingenieurtechnischen Modellen und wird als Prozesslizenz bereitgestellt.
HAIHES AgroAirShield
Photokatalytische Luftführung für technisch definierte Luftqualitätsbedingungen in Lagerumgebungen.
Das Verfahren wurde am Institut entwickelt, dokumentiert und ist als lizenzierbares Teilverfahren verfügbar.
Deutschland Lager-Atlas 2025
Zahlen und Infrastruktur der pflanzlichen Lagerhaltung
Deutschland verfügt über eine der dichtesten Lagerinfrastrukturen für pflanzliche Produkte in Europa. Kühlräume, Kistenlager sowie CA- und ULO-Systeme bilden ein technisch komplexes Netzwerk, das Energie, Feuchte, Luftführung und Hygiene dauerhaft steuert.
Rund 235.000 landwirtschaftliche Betriebe erzeugen pflanzliche Ware, die gekühlt oder zwischengelagert wird.
Etwa 40.000 Erzeuger und Vermarkter betreiben eigene Kühl- und Sortierbereiche.
Hinzu kommen rund 12.000 Agrarhandelsbetriebe sowie etwa 150 Großmärkte und Frischezentren mit differenzierten Temperaturzonen.
Im Bereich Kartoffellager existieren rund 4.000 spezialisierte Anlagen mit technischer Lüftungs- und Kältetechnik.
Einschließlich Mischbetrieben ergeben sich insgesamt etwa 8.000 bis 10.000 Lager mit geregelter Luftführung.
Zusätzlich betreiben rund 9.500 Obstbaubetriebe CA- oder ULO-Lager mit kontrollierter Atmosphäre.
In Summe umfasst die pflanzliche Lagerinfrastruktur in Deutschland etwa 20.000 bis 30.000 technisch geführte Lagerstätten unterschiedlicher Größe.
Diese Infrastruktur unterliegt denselben technischen Einflussfaktoren: Energieeffizienz, Feuchtestabilität, Luftqualität, Oberflächenkontrolle und Verlustreduktion.
In einem System dieser Größenordnung können strukturierte Prozessverbesserungen messbare wirtschaftliche Effekte erzeugen.
Technologische Systeme und Verfahrensplattformen
AGROWERK ist eine modulare Verfahrensplattform für pflanzliche Lagerinfrastruktur.
Sie bündelt vier klar definierte Module mit eigenständiger technischer Funktion – strukturiert, kombinierbar und skalierbar.
BioLagerBastion (BLB)
Strukturierte Beschichtungssysteme für lagertechnische Oberflächen und produktnahe Zonen.
Oberflächen-BioSchutz (OBS)
Biopolymerbasierte Schutzstrukturen für Kistenlager, Regale und Kühlbereiche.
BioAirShield
Photokatalytisch geführte Luftprozesse zur Stabilisierung definierter Luftbedingungen in geschlossenen Lagerumgebungen.
ReWater
Technische Nutzung des täglich anfallenden Infrastrukturkondensats bestehender Kühlanlagen als lokal verfügbare Ressource.
In der Gesamtsicht entsteht eine integrierte Systemarchitektur mit klar definierten Prozessgrenzen und reproduzierbarer Implementierung – unabhängig von Lagergröße und Standortbedingungen.
Systemischer Effekt
In einer Infrastruktur mit 20.000 bis 30.000 Lagerstätten wirken selbst geringe prozessuale Veränderungen strukturell auf Wirtschaftlichkeit und Marktstabilität.
AGROWERK adressiert nicht einzelne Symptome, sondern die physikalische Architektur der Lagerprozesse als zusammenhängendes System.
Lizenzstruktur
Alle Module sind einzeln oder als Gesamtsystem lizenzierbar.
Detailunterlagen, Prozessparameter und Implementierungsrahmen werden im Rahmen einer strukturierten Lizenzpartnerschaft bereitgestellt.
Kurzfassung – Verfahrensplattform AGROWERK
Diese Seite zeigt den öffentlich zugänglichen Teil der HAIHES-Verfahrensplattform.
Sichtbare Module sind:
BioLagerBastion (BLB) Oberflächen-BioSchutz (OBS) BioAirShield ReWater
Weitere Prozessarchitekturen, Funktionsmodelle und technische Parameter sind Bestandteil der lizenzierten Systemstruktur und werden im Rahmen einer qualifizierten Partnerschaft bereitgestellt.
HAIHES entwickelt und dokumentiert reproduzierbare Verfahren. Produktion, operative Umsetzung und lokale Implementierung erfolgen eigenverantwortlich durch den Lizenzpartner.
Kontakt – Lizenzabteilung licensing@haihes.com